الشيكولاتة الداكنة للوقاية من تعقيدات تليف الكبد

أظهرت دراسة جديدة لعلماء جامعة امبريال كولج لندن أن استهلاك الشيكولاتة
الداكنة بشكل يومي قد يقي المرضى من تعقيدات تليف الكبد و التي قد تؤدي
لزيادة خطر النزيف الناتج عن ارتفاع ضغط الدم بالأوردة المغذية للكبد بالدم
و تمزقها .

و يحدث تليف الكبد نتيجة للعديد من العوامل مثل السموم و
المعادن الثقيلة و بعض أنواع العقاقير و الخمر و الفيروسات و أمراض
المناعة الذاتية .

و عندما تموت خلايا الكبد نتيجة للإصابة بالمرض
فان الجسم يستبدلها بأنسجة الندوب و التي تمنع تدفق الدم و ترفع ضغط الدم
بالوريد الكبدي و الذي يمد الكبد بالدم من المعدة و الأمعاء الأمر الذي
يؤدي لزيادة خطر النزيف نتيجة لتمزق هذه الأوردة .

و تضمنت الدراسة
الجديدة 21 مريض حيث تم إخضاعهم لأنظمة غذائية تحتوى إما على الشيكولاتة
الداكنة أو شيكولاته بيضاء لا تحتوي على مضادات الأكسدة .

و أظهرت النتائج انخفاض ضغط الدم بالأوعية الدموية المغذية للكبد بالأفراد الذين استهلكوا الشيكولاتة الداكنة .

و
يقول العلماء انه بجانب تخفيض ضغط الدم بالأوعية الدموية بالكبد فان
الشيكولاتة الداكنة لها العديد من الفوائد الصحية بسبب احتوائها على كميات
كبيرة من مضادات الأكسدة و التي تحسن صحة الأوعية الدموية بالجسم عموما .

أثبت العلماء أن الشوكولاتة الداكنة تخفف الضغط والإجهاد
وفقا
لدراسة نشرت بدورية Journal of Proteome Research فقد أثبت العلماء أن
الشوكولاتة الداكنة تخفف التوتر، ففوائد استهلاك الشوكولاته الداكنة
لخصائصها المضادة للأكسدة معروفة ،والآن أثبتت العلماء أن الشوكولاتة تغير
الأيض وتخفض مؤشرات الضغوط الحيوية.

الشوكولاته الداكنة تحتوي على
flavinoids ، وهي غنية بمجموعة متنوعة من المركبات الحيوية النشطة، ومن
الفوائد الصحية للكاكاو أيضا خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، تخفيف الألم،
انخفاض ضغط الدم، والحماية من سرطان الجلد.

وقد شملت الدراسة عدد 30
من الأفراد . وقد وجد أن تناول 40 جرام من الشوكولاته الداكنة يوميا ولمدة
أسبوعين يخفض هرمونات الإجهاد ، ويعدل التمثيل الغذائي، وهي تؤدي
لاختلافات في تمثيل الطاقة وفي نشاط البكتيريا المعوية والتي تلعب دورا
هاما في تعزيز المناعة.

ويوضح الباحثون أن تناول الشوكولاته الداكنة يوميا هو علاج لذيذ قد يؤدي لعواقب صحية مفيدة طويلة الأجل مرتبطة بتخفيف التوتر.

الشوكولاتة الداكنة قد تحمي الحمض النووي من التلف
أوضحت
دراسة جديدة بجامعة University of Milan بايطاليا أن الشوكولاتة الداكنة
قد تحمي الحمض النووي من التلف ، فقد وجد أن استهلاك الشوكولاته الداكنة
الغنية بمادة البوليفينول يمكن أن تحمي الحمض النووي من تلف التأكسد، تمنع
تصلب الشرايين وأمراض القلب .

وقد تمت الدراسة على عدد 20 شخصا
سليما يبلغ متوسط أعمارهم 24.2 سنة، وذلك بإتباع نظام غذائي متوازن لمدة
أربعة أسابيع، وبعد أسبوعين تم تقسيمهم إلى مجموعتين، مجموعة واحدة تتناول
المزيد من الشوكولاته الداكنة ، والأخرى تتناول الشوكولاته البيضاء. وقد
وجد أن تناول الشوكولاته الداكنة التي تحتوي على 860 ملليجرام من مادة
البوليفينول ، و 58 ملليجرام من epicatechin أدى إلى الحد من تلف الحمض
النووي بعد ساعتين من تناول الشوكولاته بنسبة20 %.

وتضيف الدراسة
دعم فوائد الشوكولاته الغنية بمادة البوليفينول لصحة القلب والأوعية
الدموية. وقد أضاف الباحثون أن الشوكولاته الداكنة قد تستبعد عادة من
الوجبات لارتفاع الدهون ومحتوى الطاقة بها ، لكن تناول كميات معتدلة منها
قد يفيد ، ووجد أن تناولها في برنامج فقدان الوزن قد يكون له تأثيرات صحية،
وقد يحسن الامتثال للعلاج الغذائي .

نشرت الدراسة بدورية British Journal of Nutrition .

أثبتت
بحوث طبية حديثة أن الشوكولا تساعد في تخفيض ضغط الدم العالي، بسبب
احتوائها على مركبات كيميائية طبيعية تعمل على إرخاء وتوسيع الأوعية
الدموية.

وأوضح العلماء في كلية هارفارد الطبية، أن المركبات
الكيميائية الموجودة في حبوب الكاكاو التي تصنع منها الشوكولا أصلا وتعرف
باسم "فلافونويد" تعمل على زيادة إنتاج مادة "أكسيد النيتريك" التي تلعب
دورا أساسيا في المحافظة على ضغط الدم ضمن حدوده الطبيعية مشيرين إلى أن
هذه المركبات المضادة للأكسدة موجودة أيضا في شراب الكاكاو والشوكولا
الداكنة وشوكولاته الحليب.

ولاحظ الباحثون من خلال مراقبة عدد من
المتطوعين استهلكوا مشروبات الكاكاو بانتظام بينما أعطيت مجموعة أخرى جرعات
قليلة من الأسبرين وجود تغيرات إيجابية واضحة في وظائف الكلى بسبب تحسّن
نشاط أكسيد النيتريك وانخفاض مشابه في نشاط صفائح الدم المسؤولة عن تجلط
الدم وأمراض القلب في كلتا المجموعتين.

ويرى الخبراء أن هذه النتائج
تثبت أن النظام الغذائي الغني بأنواع معينة من الشوكولا وخصوصا السادة أو
الداكنة يعادل فائدة الأسبرين عند المرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم
الشرياني.

1. أوضح أخصائيو التغذية والسمنة وعلاج الألم، أن سر
الإحساس بالابتهاج والراحة النفسية بعد تناول الشوكولاته، يرجع إلى مادة
الكافيين الموجودة فيها التي تعتبر منشطا فعالا للجهاز العصبي وعاملا مهما
يخلصه من التعب والإجهاد فيتولد على الفور إحساس بالراحة والهدوء والسعادة.

وقال
هؤلاء في مجلة المرأة المتخصصة، حسب قدس برس، إن الشوكولاته تحتوي على
نسبة من السكر تساعد في رفع مستويات هرمون السيروتونين المنظم لمزاج
الإنسان، محذرين من أن تناول هذه النوعيات من الحلوى يؤدي إلى إدمانها
فيفتقدها الجسم إذا حرم منها ويعاني من الإحساس بالإحباط والكآبة.

ومن
جانب آخر، يعاني معظم عشاق ومحبي الشكولاته بالإحساس بالحاجة إليها من وقت
إلى آخر، فإذا تناولوها شعروا بالسعادة تغمرهم على الفور. ولكن هذا
الإحساس لا يدوم طويلا حيث يعقبه مباشرة نوع من الإحساس بالذنب لأن
الشكولاته في اعتقادهم قد تضر بصحتهم‏.‏

فهل هذا الاعتقاد صحيح؟
يقول د‏.‏جو فينسر أستاذ الكيمياء وخبير الشكولاته في جامعة سكرانتون إن
هذا الاعتقاد خاطئ بالنسبة للذين يتناولونها باعتدال، فقد أظهرت الدراسات
الحديثة أن الشكولاته مثلها مثل بعض أنواع الفاكهة والخضراوات تحتوي على
عناصر مضادة للأكسدة مفيدة جدا للصحة. ويحدد د‏.‏فنسون فوائد الشكولاته
بقوله إنها:

- تطيل العمر‏:‏
فقد أظهرت الدراسات أن متوسط عمر محبي الشكولاته أطول من الذين لا يتناولونها إطلاقا.‏

- تمنح الإحساس بالسعادة‏ :‏
ويشبه
تأثيرها بالتأثير الكيميائي الذي يحدث للعشاق في حالات الحب الرومانسي
بالإضافة إلى أن الشكولاته تؤثر في المناطق الموجودة في المخ الخاصة بتحريك
وإثارة المشاعر الراقية والإحساس بالرضا عن الذات‏.‏

- الوقاية‏:‏
تحسن
الشكولاته من أداء الدفاعات المضادة للأكسدة ضد حالات التوتر الناتجة عن
عوامل الأكسدة مثل تلوث الهواء والتدخين والإشاعات فوق البنفسجية‏.‏

- تمنع الإصابة بالقرح ‏:‏
فقد اكتشف المتخصصون أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشكولاته تضارع تلك الموجودة في الأدوية المضادة للقرح‏.‏

- مفيدة للقلب والأوعية‏ :‏
أظهرت الدراسات التي أجريت على بعض حيوانات التجارب أن بودرة الكاكاو المستخلصة تساعد على منع أكسدة الكولسترول المضر‏.‏

ويشير
د‏.‏فنسون إلى أن بعض أنواع الشكولاته أكثر فائدة من الأنواع الأخرى،
فبودرة الكاكاو التي تحتوي على ضعف كمية مضادات الأكسدة الموجودة من
الشكولاته المادة الغامقة هي أفضل الأنواع على الإطلاق يليها الشكولاته
السادة‏.‏

الشيكولاتة الداكنة للوقاية من تعقيدات تليف الكبد Energy_foods_s14_dark_chocolate

الشيكولاتة الداكنة للوقاية من تعقيدات تليف الكبد Energy_foods_s14_dark_chocolate